Микробиологические исследования продуктов питания и кормов
Определение патогенных микроорганизмов (сальмонелла, листерия, кишечная палочка, стафилококки, клостридии) и общего числа микроорганизмов проводится по аккредитованным стандартам ISO.
Значение микробиологических анализов
Анализы играют решающую роль в предотвращении пищевых отравлений и обеспечении качества продукции.
Рабочая матрица и список тестов:
Пищевые продукты, корма, пищевые добавки, смывы с оборудования и поверхностей.
- КМАФAnМ, плесени и дрожжи, E. coli, БГКП, Bacillus cereus, Clostridium perfringens
- Salmonella spp., Listeria monocytogenes, Vibrio spp., E. coli O157, Shigella spp.