Mikrobiologische Untersuchungen für Lebensmittel
Der Nachweis von Krankheitserregern (Salmonellen, Listerien, E. coli, Bacillus cereus, Clostridium perfringens) und Gesamtkeimzahlen erfolgt in den Oxigen Laboratorien nach akkreditierten ISO-Standardmethoden.
Bedeutung mikrobiologischer Tests
Mikrobiologische Tests dienen dem Nachweis pathogener Mikroorganismen und Verderbserreger zum Schutz der Verbrauchergesundheit.
Arbeitsmatrizen und Testliste:
Lebensmittel, Futtermittel, Zusatzstoffe, Oberflächen- und Equipment-Abstriche.
- Aerobe mesophile Keimzahl
- Schimmel- und Hefepilzzahl
- E. coli, Coliforme, Bacillus cereus, Clostridium perfringens
- Enterobacteriaceae, Staphylokokken, Pseudomonaden
- Salmonella spp., Listeria monocytogenes, Campylobacter, E. coli O157.