PAK (Polyzyklische Aromatische Kohlenwasserstoffe)

Bestimmung von PAK in Lebensmitteln

Untersuchung von kanzerogenen PAK-Verbindungen (Benzo(a)pyren, Chrysen etc.) in pflanzlichen Fetten, geräucherten Fleisch- und Fischprodukten sowie Säuglingsnahrung mittels HPLC-FLD.