Ağır metaller yer kabuğunda doğal olarak bulunan bileşiklerdir. Ağır metal grubuna giren bazı elementler çeşitli yollarla (gıda, su, hava vb.) vücudumuza girerler. Vücut fonksiyonlarımızın sağlıklı bir şekilde devamı için eser…

Gıda malzemelerindeki gıda bulaşanları ve pestisit, kimyasal madde ve veteriner ilaç kalıntıları dünya da tüketiciler için giderek büyüyen bir sağlık sorunu oluşturmaktadır. Oxigen Laboratuvarları olarak yüksek teknolojik cihazlarımız ile ürünlerinizi…

Pestisitler, tarımda kullanılan zirai ilaçlardır. Bu ilaçların kullanım amacı ürünü zararlı hayvan, bitki, bakteri, mantar gibi çevresel etmenlere karşı korumaktır. Pestisitler zirai de tek başlarına kullanılabilecekleri gibi uzman gözetiminde karışımları…

Gıda maddelerinin saklanması, taşınması ya da depolanması sırasında istenmeyen durumlar ortaya çıkabilir. Gıdalarda oluşabilen bu durumlar renk, tat ve koku gibi fiziksel farklılıklar ile ayırt edilebildiği gibi bazı biyolojik bozulmalar…

Alerji yapan gıdaların tüketilmesine vücudumuz çok hızlı şekilde reaksiyon gösterir. Kızarıklık, kaşıntı, hatta kabarcıklar meydana gelebilir. Bazı durumlarda ise vücudumuzda çok daha ağır sonuçlar ortaya çıkabilir. Ortaya çıkan bu ani…

Artan nüfus, karşılanamayan talep et fiyatlarında artışa sebep olmaktadır. Et ve et ürünlerine hile amacıyla karıştırılan farklı et türlerinin tespiti, tüketicinin korunması, gıdalarda etiket bilgisi mevzuatının uygulanması ve haksız rekabetin…

Gıda Güvenliği Güvenilir gıda üretirken dikkat edilecek en önemli husus gıdanın fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik risklere karşı korunmasıdır. Tükettiğimiz gıdalardaki bu risklere karşı önlem almak, vücudumuzu korumak için yapmamız gereken…