Raf Ömrü

Raf Ömrü

Oxigen Laboratuvarları, geniş kapsamı ile mikrobiyolojik testleri gerçekleştiren sayılı laboratuvarlardan birisidir. Mikrobiyolojik test kapsamımız analitik analizler ve patojenik mikropların ve onların toksinlerinin “salmonella, listeria, legionella vs” ve çürümeye sebebiyet veren organizmaların “küf, maya vb” tespitini içermektedir.

Raflarda satılan gıda maddelerinin son kullanma tarihlerinin belli olması gerekmektedir. Son Kullanma Tarihi belirlemek için yapmış olduğumuz çalışmaları Türk Gıda Kodeksi ürün ilgili tebliği ve Mikrobiyolojik Kriterler Tebliğinde belirtilen kriterleri baz alınır. Ayrıca hızlandırılmış raf ömrü analizleri matriksi belirlenirken Artheus Modellemesi kullanılır.

Esas olarak ilgili ürünün son kullanma tarihi “SKT” Türk Gıda Kodeksi şartlarını taşıdığı son gün olarak belirlenir.

Teknik ekimizi, Ulusal ve Uluslararası standartları baz alarak hizmet sağlamaktayız.