Multitoxine Analysen
Verschiedene Mykotoxine können gleichzeitig in Lebensmitteln vorkommen und stellen sowohl für die menschliche als auch für die tierische Gesundheit ernsthafte Bedrohungen dar. Zu den wichtigsten dieser Toxine gehören Aflatoxine, Ochratoxin, Deoxynivalenol, Patulin, Zearalenon, HT-2, T-2 und Citrinin, die häufig vorkommenden toxischen Verbindungen.
Das Vorhandensein von Multitoxinen sind toxische Metaboliten, die in der Regel durch das Wachstum von Schimmelpilzen entstehen und Lebensmittelprodukte auf verschiedenen Ebenen der Lebensmittelkette kontaminieren. Schimmelpilze können sich schnell aufgrund von Feuchtigkeit, Temperatur und Lagerbedingungen vermehren, was zu ernsthaften Gesundheitsrisiken in Lebensmitteln führen kann. Um genaue Ergebnisse bei den Analysen zu erzielen, müssen die Probenahmeverfahren sicherstellen, dass die zu analysierende Probe die gesamte Partie korrekt repräsentiert.
Multitoxin-Analysen in den Oxigen-Laboratorien
Die Oxigen-Laboratorien verfügen über spezifische analytische Verfahren für verschiedene Lebensmittelmatrices und haben umfangreiche Erfahrung in Multitoxin-Analysen. Durch diese Expertise werden die Identifikation und Bestimmung der Konzentrationen von Toxinen, die gleichzeitig in Lebensmitteln vorhanden sind, genau und zuverlässig durchgeführt.
Diese Analysen sind entscheidend für die Lebensmittelsicherheit und -qualität und spielen eine wichtige Rolle bei der Bestimmung der Eignung von Lebensmitteln für den sicheren Konsum.
