Güvenilir gıda üretirken dikkat edilecek en önemli husus gıdanın fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik risklere karşı korunmasıdır...
Doğa, kendi döngüsünde çeşitli felaketlere gebe kalmaktadır. Bu felaketler hem kendi seleksiyonundan hem de insanoğlu...
Gıda maddelerinin saklanması, taşınması ya da depolanması sırasında istenmeyen durumlar ortaya çıkabilir. Gıdalarda oluşabilen...
Pestisitler, tarımda kullanılan zirai ilaçlardır. Bu ilaçların kullanım amacı ürünü zararlı hayvan, bitki, bakteri, mantar gibi çevresel etmenlere karşı korumaktır...
Ağır metaller yer kabuğunda doğal olarak bulunan bileşiklerdir. Ağır metal grubuna giren bazı elementler çeşitli yollarla (gıda, su, hava vb.)...
Alerji yapan gıdaların tüketilmesine vücudumuz çok hızlı şekilde reaksiyon gösterir. Kızarıklık, kaşıntı, hatta...
Veteriner hekimliğinde kullanılan ilaçlar hayvanlarda hastalıkların önlenmesi, gelişmenin hızlandırılması...
Artan nüfus, karşılanamayan talep et fiyatlarında artışa sebep olmaktadır. Et ve et ürünlerine hile amacıyla karıştırılan...
